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  • http://www.newssc.org时间:2018-10-16 19:51来源:四川新闻网
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安岳柠檬宴获评“中国(省藉)地域菜系四川十大主题名宴”称号

四川新闻网资阳10月16日讯(陶俊伶)9月28日,川菜辉煌30周年庆典暨表彰盛典在成都举行,此次盛典邀请了今年获得中国烹饪协会颁发“中国(省藉)地域菜系四川十大经典名菜、十大主题名宴”荣誉称号的企业参加表彰并现场展示菜品。安岳柠檬宴荣列川菜十大主题名宴,在展示现场被重点推荐,深受各届人士好评。

近年来,安岳县积极打造美食名片,以研发柠檬宴系列菜品、装饰柠檬元素、播放柠檬歌典、营造柠檬文化氛围为抓手不断丰富柠檬文化内涵,积极组织举办或参加各类交流活动展示安岳美食文化、柠檬文化。在柠檬节、四川省第三届川菜创新大赛(安岳赛区)暨安岳柠檬美食周等活动中,举办“十佳柠檬菜品”展示评选、柠檬美食大家尝活动、柠檬美食文化发展论坛;以“柠檬风味宴”参加川货全国行活动亮相中国食品餐饮博览会;组织餐饮企业到河南、湖南、江苏及省内各市地进行了柠檬菜品展示交流活动20余次。2018年举办柠檬菜品研发座谈会、培训会7次,参会企业40余家,参训厨师近100人次,创新柠檬菜品10道,柠檬菜品总量已超100道。在城区培育菲美斯、柠檬花等10个重点柠檬元素酒店,在菜品、装饰、视频、音乐等多个方面丰富柠檬内容。


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