四川新闻网消息（王建军 记者 杨颜铭 摄影报道）10月29日，2020首届中华节气菜大会在四川省资阳市开幕。活动上发布了《资阳二十四节气菜》，来自全国各地的餐饮行业专家对“资味”频频点赞，看好资阳节气菜未来发展。

中华节气菜大会现场

在品尝了资阳的柠檬鸡、柠檬兔之后，中华节气菜创始团队成员王海东赞不绝口，他建议，在资阳节气菜中，除了凉菜热菜，小吃品种都可以加入柠檬元素。同时建议通过相关大会、活动来提升节气菜的知名度和美誉度，拓宽市场。并表示，所在团队一直在向全世界推广中餐，接下来也会向国内外重点推介资阳的二十四节气菜。

山东省烹饪协会副会长兼秘书长张雷则表示，资阳二十四节气菜品非常丰富，柠檬是资阳的招牌名片，希望资阳将柠檬菜品做到“甲天下”。

《资阳二十四节气菜》正式发布

四川旅游学院教授杜莉谈到，节气菜需要传承也需要创新性转化。《资阳二十四节气菜》深入挖掘资阳美食习俗，全方位展现了二十四节气菜文化。“希望资阳在节气菜上有更多作为，也将继续开展更多校市合作，助力资阳节气菜发展。”

在世界中餐业联合会会长杨柳看来，二十四节气有不同饮食习惯，中华节气菜能够展示中国餐饮历史文化，让大众从舌尖上感受节气。而资阳作为美食城市，尤其有柠檬特色招牌，有自己的“节气食材”，对各类原材料的挖掘都很充分，“《资阳二十四节气菜》的发布很有意义，有了理论上的支撑，让大众知道各个时节到底要吃什么怎么吃，怎样才吃得健康，具有很重要的指导意义。”

她也表示，此次中华节气菜大会将助力中国餐饮业高质量发展，也必将为擦亮资阳“国际（柠檬）美食名城”金字招牌，助力资阳加快建设成渝门户枢纽、临空新兴城市注入新活力。