四川新闻网消息（杨明峰 邓新君 记者 杨颜铭）为确保市第五届人民代表大会第一次会议、政协资阳市第五届委员会第一次会议（以下简称“两会”）期间与会代表饮食安全。12月30日，资阳市市场监督管理局组织培训了“两会”期间餐饮食品安全保障驻点人员和接待单位相关负责人，市市场监管局党组成员、副局长秦廷才主持并讲话。

会上，秦廷才通报了“两会”餐饮食品安全保障筹备工作情况，安排了驻点保障工作，明确责任分工，提出具体工作要求。他强调：一是承接会议期间食宿的酒店是食品安全第一责任人，要按照食品安全法律法规规定切实履行职责，建立食品安全应急预案，加强从业人员健康管理，不得提供生食海产品、采购使用进口冷链食品（含进口水果），凉菜必须在就餐前两小时内出锅，做好食品留样等。二是参与驻点保障的人员要严格按照疫情防控要求，再次熟悉重大活动食品安全保障方案和应急预案，服从大会后勤组统一安排，全过程、全流程驻点监管，发现问题隐患立即督促整改，及时报告。三是加强食品原材料快速监测筛查，每天对接待酒店采购对食品原材料进行快速检测，合格后方可进入接待酒店场所。四是对接待酒店采购的食品原材料进行延伸检查，溯源食材上游情况。

培训会上，市局餐饮服务监管科负责人对重大活动餐饮食品安全保障工作进行了培训，重点学习了《餐饮服务食品安全操作规范》《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》等内容。

参与此次“两会”接待的8家酒店分管负责人、厨师长、驻点保障人员和快速检测人员40参加培训。