四川新闻网消息（杨轶 记者 杨颜铭）近日，雁江区市场监管局近日在全区范围内开展了食品经营环节鸭血制品专项整治行动。

雁江区市场监管局将此次专项整治行动与严厉打击非法添加非食用物质和掺假售假违法行为结合起来，以农贸市场（集中交易市场）、超市、餐饮服务提供者为重点检查对象，将餐饮消费聚集区作为重点区域开展了专项检查。此次检查，重点针对了食品经营者是否索取食品原料供应商资质；是否做好进货查验记录，确保购进的鸭血制品符合食品安全国家标准；是否购买来源不明、标识不清的鸭血制品和相关产品。

截止目前，雁江区市场监管局共出动执法人员264人次，检查流通环节150家次、餐饮环节210家次，共抽检鸭血制品10批次。其中餐饮环节抽检6家计7批次，流通环节抽检3家计3批次；通过检测山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甲醛、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、亚硝酸盐残留量（以亚硝酸钠计）等项目，未发现不合格鸭血制品。

下一步，雁江区市场监管局将继续利用现场走访、微信群等宣传手段，向群众和经营户宣传违法违规销售、使用不合格鸭血制品的危害和法律后果，严厉打击违法违规行为，加强食品经营单位诚信经营意识与安全主体责任意识。