四川新闻网消息 4月2日上午，雁江区市场监管局召开大型餐饮单位食品安全行政约谈会，28家大型餐饮单位负责人参加会议。

约谈会现场

会议通报了近期执法检查中发现的食品安全以及疫情防控举措落实不到位的相关问题，要求各餐饮单位:一是要增强风险意识和责任意识，深刻认识做好群体性聚餐食品安全及疫情防控各项要求的重要性，加强问题自查整改，及时补齐漏洞短板；二是要强化食品安全管理，严格落实“从业人员健康管理”“进货查验和索证索票”“规范加工操作”“清洗消杀”“食品留样”等食品安全制度要求；三是筑牢疫情防控防线，严格落实“扫码”“亮码”“测温”“戴口罩”等疫情防控举措要求，进一步加强从业人员排查，加强就餐人员信息登记，加强冷链食品监督管理。餐饮单位负责人分别签订了《经营冷链食品安全承诺书》。

会上组织学习了“长江禁捕 打非断链”“餐饮油烟整治”“限塑令”等相关专项整治工作的要求，培训了燃气使用安全、餐饮自制泡酒食品安全和醇基燃料使用管理安全等相关内容。

下一步，雁江区市场监管局将细化分工开展专项督导，以严实的工作作风，深入推进疫情防控举措的落实，为辖区百姓身体健康和生命安全保驾护航。（供稿：雁江区市场监督管理局 蒋海波）