四川新闻网消息（王建军）9月2日，资阳市市场监管局发布疫情防控期间，家庭食品安全提示，提醒群众进入夏秋交替季节，细菌等微生物滋生进入活跃期，也是食源性疾病的多发时期。

家庭食品安全应注意以下事项：

一、食品采购和接收

（一）选择正规超市或市场采购食品，不要采购来源不明的食品，坚决不吃野味。

（二）读懂标签，关注食品生产厂家、生产日期、保质期、储存条件、进口食品检疫等相关标签信息。

（三）采购食品时要做好个人防护，如正确佩戴口罩、保持手部卫生等，注意避免直接接触冷链食品。

（四）网购食品时需谨慎，要选择在有资质的平台购买，收到食品后，做好防护，仔细查验，若发现食品有腐败变质、有异味、表面发粘、颜色异常等情形时，切勿食用，防止食后引发中毒。

二、食品安全检查步骤

（一）用感官初步鉴别。已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常的食品，切勿食用。

（二）挑选食品时看包装。观察包装物有没有破损，印刷是否正规，避免买到受到污染或假冒伪劣食品。

（三）注意看说明和标签。按照《食品安全法》规定，预包装食品的包装上应当有标签。标签上应当标明：名称、规格、净含量、生产日期；成分或者配料表；生产者的名称、地址、联系方式；保质期；产品标准代号；贮存条件；所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；生产许可证编号；法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。特别是婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。

三、家庭科学储存食品

（一）适量科学储备食品，不要一次采购过多保质期较短的食材。

（二）合理规划食用顺序，对于熟食和容易腐败变质的食物，应及时冷藏或冷冻，并尽快食用完。

（三）储存食物温度要适宜。购买回家的预包装食品，要按照标签说明的贮存条件和温度进行存放，并在保质期内食用。食物原辅料要根据其不同特点和要求，选择在常温、通风、冷藏（0-5℃）或冷冻（-18℃）条件下储存。

（四）生熟食品要分开放置。生食和熟食应避免接触，分别放入专用的密闭容器或包装袋中分开存放。需冷冻储存的食物应尽量使用独立小包装，避免反复融化和冷冻导致营养流失和变质。